Die Lupinen werden auf unserem Biolandhof nach strengen Biolandrichtlinien angebaut, geerntet, maschinell vorgereinigt, anschließend nochmals handverlesen, schonend bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet, frisch gemahlen und zum Schluss liebevoll verpackt. Das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden selbst entworfen.
Er ist reizstoff-, koffein- und glutenfrei und damit sehr magenfreundlich und für jeden gut verträglich.
Der Lupinenkaffee eignet sich ideal für Personen, die kein Koffein vertragen, eine Getreideeiweißunverträglichkeit (Zöliakie) haben oder einfach einen regionalen Biokaffee der besonderen Art genießen möchten.
Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren.Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.
Unsere Lupinenbohnen werden auf unserem Biolandhof schonend bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet. Dadurch können wir einen äußerst geringen, nicht gesundheitsschädlichen Acrylamid-Wert nachweisen.
Unsere Acrylamid-Werte liegen ein 6-faches unter dem europäischem Richtwert und ein 4-faches unter dem Signalwert, also absolut nicht bedenklich im Vergleich zu normalen Bohnenkaffee.
Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit auf Hülsenfrüchte verzehrt werden.
Man sollte Lupinello auf jeden Fall erst einmal schwarz probieren um den intensiven Geschmack zu genießen. Mit Milch oder Kaffeesahne entfaltet er noch mal seine ganz eigene Note und ist eine Versuchung wert.
Lupinenkaffee "Lupinello" aus gerösteten Süßlupinen
Ein Biolandkaffee der besonderen Art
Er wird hergestellt aus eigen angebauten Bioland-Süßlupinen, mit welchen wir einen sensationellen Geschmack nach dem Rösten erzielen. Hierbei handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Lupinen und nicht um Zierlupinen, welche man in tollen Farben aus dem Garten kennt.
Süßlupinen dürfen einen Alkaloidgehalt von 0,02% in der Humanernährung nicht überschreiten. Der Alkaloid-Gehalt hängt stark mit der Bodenqualität (pH-Wert, Nährstoff- und Wasserversorgung, etc.), dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege, der richtigen Impfung der Knöllchenbaktieren, uvm. mehr ab.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau können wir all diese Qualitätsmerkmale erfüllen und Lupinen für die Humanernährung unter 0,02% (durch Analyse) anbauen und verarbeiten.
Die Lupinen werden auf unserem Biolandhof nach strengen Biolandrichtlinien angebaut, geerntet, maschinell vorgereinigt, anschließend nochmals handverlesen, schonend bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet, frisch gemahlen und zum Schluss liebevoll verpackt. Das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden selbst entworfen.
Er ist reizstoff-, koffein- und glutenfrei und damit sehr magenfreundlich und für jeden gut verträglich.
Der Lupinenkaffee eignet sich ideal für Personen, die kein Koffein vertragen, eine Getreideeiweißunverträglichkeit (Zöliakie) haben oder einfach einen regionalen Biokaffee der besonderen Art genießen möchten.
Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren.Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.
Unsere Lupinenbohnen werden auf unserem Biolandhof schonend bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet. Dadurch können wir einen äußerst geringen, nicht gesundheitsschädlichen Acrylamid-Wert nachweisen.
Unsere Acrylamid-Werte liegen ein 6-faches unter dem europäischem Richtwert und ein 4-faches unter dem Signalwert, also absolut nicht bedenklich im Vergleich zu normalen Bohnenkaffee.
Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit auf Hülsenfrüchte verzehrt werden.
Man sollte Lupinello auf jeden Fall erst einmal schwarz probieren um den intensiven Geschmack zu genießen. Mit Milch oder Kaffeesahne entfaltet er noch mal seine ganz eigene Note und ist eine Versuchung wert.
Unsere Produkte sind selbstverständlich frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und gentechnikfrei!
Der Hof von Linda Kelly und ihrer Familie liegt in der Nähe des Bodensees. Auf 170 ha Ackerfläche bauen sie Weizen, Gerste, Leguminosen, Körner- und Silomais an. Doch Linda Kellys Leidenschaft gilt den Süßlupinen. Ihr Motto lautet: „Klein und fein, aber alles aus einer Hand“. Denn vom Anbau, über die Verarbeitung bis zur Vermarktung der „Lupinello-Produkte“ – alles hat die 36-Jährige im Griff. Zusätzlich kümmert sich die angehende Landwirtin um Marketing, Pressearbeit, Social Media, Hofführung und Rezeptentwicklung.
Biokontrollstelle: DE-ÖKO-006
Biolandhof Kelly · Oberndorf 20-1 · 88634 Herdwangen-Schönach