Allgemein
Cremige Kokosmilch mit intensiv-ausgeprägtem Kokosnussaroma. Der besonders hohe Anteil an Kokosnusskern von 67% verleiht ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.
Herstellung
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 19% verdünnt. Zum Schluß wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka
Zutaten: Kokosnusskern* (67,00%), Wasser (33,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g: | |
| Brennwert: | 802 kJ / 194 kcal |
| Fett: | 19,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,3 g |
| Kohlenhydrate: | 4,1 g |
| davon Zucker: | 1,7 g |
| Eiweiß: | 1,7 g |
| Salz: | 0,13 g |
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